piątek, 11 stycznia 2013

Tort tęczowy

W końcu zdecydowałam się na długo wyczekiwany, bardzo znany i uwielbiany tort tęczowy! Pięknie wygląda, pysznie smakuje. Zamiast standardowego kremu- krem mleczny. Plus te kolory! Mimo kilku godzin spędzonych w kuchni- efekt jest niesamowity. Aż chce się jeść!


Składniki na biszkopt (na dwa spody o średnicy około 20cm, na ten tort jak widać potrzebnych jest sześć takich blatów): 
  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
Składniki na krem:
  • 200g masła
  • pół szklanki mleka
  • 2 szklanki mleka w proszku
  •  3/4 szklanki cukru
  • 2 cukry waniliowe

Przygotowanie: 

Biszkopt: Białka ubić na sztywną masę. Pod koniec dodawać cukier oraz po jednym żółtku, cały czas ubijając. Mąki przesypać, dodać na koniec do masy jajecznej i wymieszać na najniższych obrotach miksera. Ciasto rozdzielić do dwóch misek. Do każdej części dodać barwnik. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę. Piec w temperaturze 170stopni przez około 30minut. Wyciągnąć i po ostudzeniu oddzielić biszkopt od papieru. 
Krem: Mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i gotować przez około 3 minuty na małym ogniu, cały czas mieszając. Odstawić do ostudzenia. Masło rozmiksować w drugim pojemniku i ciągle miksując dodawać wcześniej przygotowany roztwór. Następnie wsypać mleko w proszku, zmiksować. Dodać barwnik. 

Warstwy biszkoptu układałam standardowo, w kolejności: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy i czerwony. Przekładać je niezbyt grubo gotowym kremem. Ozdobić górę tortu i boki :)




6 komentarzy:

  1. Ja zrobiłam taki na 6 urodziny brata :D Dzieciaki (i dorosli) byly zachwycone :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki tort to super prezent dla najmłodszych, ale i starszych potrafi zachwycić! Dla każdego coś pysznego! :D

      Usuń
  2. ślicznie wygląda, do tej pory widziałam z jasnym ciastem, ale takie jest też fajne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również spotykałam się z wersją z białym kremem, więc tym razem postanowiłam zmienić trochę smak i dodać ulubionego koloru :)

      Usuń
  3. ależ tu kolorowo:) super:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda- kolory są śliczne! Dziękuję bardzo :)

      Usuń