poniedziałek, 24 czerwca 2013

Ciasteczka kokosowo-czekoladowe

Wielki eksperyment okazał się super przekąską. Jeśli mas ochotę na coś dobrego, a nie chce Ci się ruszać z domu, to mam dla Ciebie idealne rozwiązanie. Z tym przepisem można robić cuda i cudeńka, a domowe kokosanki okażą się pysznym rozwiązaniem na ostatnią chwilę :)



Składniki: 

  • 30g masła
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/2 opakowania cukru waniliowego
  • 4 łyżki mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około 100g wiórków kokosowych
  • 100g czekolady mlecznej
Przygotowanie: 

Masło roztopić i schłodzić. Jajka ubić z cukrami. Czekoladę pokroić w drobną kosteczkę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wraz z masłem i mlekiem, dodać do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach. Dodać wiórki kokosowe oraz czekoladę i wymieszać wszystko razem. Ciasto nie jest bardzo zbite, wręcz trochę lejące, ale tak, że da się formować coś na kształt kulek. Uformowane ciasteczka układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15 minut w 180stopniach. 
Wyciągnąć, poczekać, aż wystygną i smacznego!