Muffinki ze snikersami

Spokojny sobotni wieczór.. Idealny czas na babeczki! Bardzo proste rozwiązanie na szybką i pyszną przekąskę. W tej wersji dla wielbicieli snickersów, które nie ukrywam- są moje ulubione :) polecam!

Składniki:

• 225g mąki pszennej
• 100g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 150ml mleka
• 50ml oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 batony snickers (58g każdy)
• 500ml śmietany kremówki
• 2-3 łyżki cukry pudru

 Przygotowanie: 

Snickersy posiekać na kawałki. Do drugiej miski przesiąkać mąkę, wymieszać z cukrem i proszkiem. W innym naczyniu pomieszać jajko z mlekiem, olejem i ekstraktem z wanilii. Połączyć z mąkę, wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane snickersy i ponownie wymieszać. Ciasto włożyć do foremek i piec w temperaturze 190stopni przez około 20minut. 

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder, nie ubijać zbyt długo. Wyłożyć na wystudzone babeczki. Udekorować wedle uznania, w moim przypadku przypadło się kilka kawałków słodkich krówek :)