sobota, 3 listopada 2012

Ciasto marchewkowe

Ulubione ciasto wielu z nas. Połączone z orzechami daje niepowtarzalny smak, do którego często chętnie wracamy. Kojarzy mi się z jesienią, dlatego oto jest :) Polecam również wersję bez kremu, wedle uznania :)



Składniki na ciasto:
  • 2 i 1/3 szklanki mąki
  • 400g marchwi (około 5 sztuk)
  • 1 szklanka oleju
  • 2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100g orzechów włoskich
Składniki na krem:
  • 250g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
  • 1/3 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Ciasto: Marchewki obieramy i ścieramy na najmniejszych oczkach tarki. Mąkę, cynamon, proszek do pieczenia oraz sodę przesiewamy razem do miski. Jaja wbijamy do drugiej miski, dodajemy cukier i ucieramy mikserem. Do masy dodajemy mąkę, olej, marchewkę i wszystko ponownie miksujemy. Następnie wrzucamy orzechy i mieszamy. Formę smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto, wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180stopni. Wyjmujemy i studzimy. 



Krem: Do serka dodajemy masło, cukry i mieszamy mikserem na jednolitą masę. 

Ostudzone ciasto pokrywamy kremem i dekorujemy :)




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz