niedziela, 10 marca 2013

Kwiatowy tort z nutellą i malinami.

Zbliża się wiosna, cieżkie ciasta pełne orzechów, tłustych kremów maślanych i gorzkiej czekolady muszą chwilę odpocząć. Teraz przyszedł czas na coś lżejszego, co nie znaczy, że należy rezygnować z czekoladowych klimatów. Nutella w połączeniu z mascarpone wydaje się być zimna, a z dodatkiem malin orzeźwiająca. 

Biszkopty(średnica 26-28cm)
Nalezy zrobić 3 takie.

  •     pół szklanki mąki pszennej
  • ·         2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • pół szklanki drobnego cukru
Ubić białka na sztywną masę, pod koniec ubijania dodać cukier, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Na koniec wsypać przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszać z masą jajeczną (ja to robiłam na najniższych obrotach miksera). Do każdej masy dodać  odpowiednią ilość barwnika  danego koloru (do pierwszego najwięcej, a do trzeciego njmniej, alby tort sprawiał wrażenie cieniowanego)

Krem:

  •     500 g serka mascarpone
  • · 300 ml śmietany kremówki (30 - 36 %)
  • · 200 g nutelli
  • · żelatyna
  • ·  śmietanfix
Ubić kremówkę ze śmietanfixem. W osobnej misce zmiksować nutellę z mascarpone. Dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać, aby składniki się dobrze połączyły. Dodać żelatynę. Krem podzielić na 3 części.


Dodatkowo:
  • Słoik dżemu malinowego
  • 300g malin
Najciemniejszy biszkopt posmarować dżemem i 1/3 kremu. Do kremu włozyć 150 g malin, przykryć kolejnym biszkoptem, wszystko powtórzyć. Najjaśniejszy biszkopt I boki tortu posmarować cienką warstwą kremu i Udekorować.

Masa marshmarlows:
  • duża paczka pianek marshmarlows
  • 300g cukru pudru
  • barwniki w płynie
Pianki wsypać do miski metalowej, rozpuścić w kąpiei wodnej, dodać odpowiedni barwnik. Wsypać cukier puder, i wyrabiać aż masa stanie się plastyczna.










Enjoy!
Carol xx

2 komentarze:

  1. Jaki piękny tort i pewnie bardzo smakowity.
    To wszystko wygląda jakby było zrobione z plasteliny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki ożywczy ten tort, róż jest przesłodki, kojarzy mi się z różą, a tu jeszcze ustrojony kwiatkami, na wiosnę jak znalazł:)

    OdpowiedzUsuń