Chocolate chip cookies

Kto z nas ich nie kocha? Słodkie, chrupiące na zewnątrz, lekko miękkie w środku, z dużą ilością czekolady i chrupiących orzechów. Najlepiej smakują z mlekiem... na ciepło<3 Chyba nikomu nie trzeba ich przedstawiać. 

Składniki na 25 ciasteczek:

• 60g gorzkiej czekolady
• 60 g mlecznej czekolady
• 60g orzechów laskowych
• 350 ml mąki
• 100g masła w temperaturze pokojowej
• pół szklanki ciemnego cukru(ja nie miała, zastąpiłam 1/3 szklanki zwykłego)
• pół szklanki białego cukru
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 krople olejku waniliowego
• szczypta prawdziwej wanilii
• 3 łyżki  mleka
• jajko w temperaturze pokojowej
• 1/3 łyżeczki soli MORSKIEJ
• sól morska do posypania ciasteczek

Masło zmiksować z cukrem, olejkiem waniliowym i wanilią, aż będzie bardzo puszyste, powinno to zająć około 2 minut. Dodać jajko i miksować przez kolejne 2 minuty, po czym wlać mleko i wsypać mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Posiekać czekoladę na średnie kosteczki, orzechy przekroić na pół. Wsypać do masy i wymieszać.

Uformować kuleczki i położyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, zachowując odstępy ok 5 cm.

Posypać ciasteczka bardzo delikatnie solą morską, piec 10-12 minut w temperaturze 175 stopni, aż brzegi będą lekko rumiane. 

Studzić na blaszce przez kilka minut, po czym przełozyć na kratę do całkowiteho wystudzenia.

Enjoy!

Carol xx