Miniserniczki bananowo-czekoladowe

Są połączeniem idealnym- słodka czekolada, delikatne banany, smak sernika i maślane spody ciasteczkowe. Wszystko rozpływa się w ustach, bo masa serowa ma konsystencję puszystej pianki. Świetnie się nadają do podania gościom, bo ładnie wyglądają i w przeciwieństwie do zwykłego- dużego sernika nei kruszą się przy krojeniu i każdy wybiera ile miniserniczków chce zjeść. 

Składniki na 25 serniczków:( masa serowa)

• 500g sera twarogowego do wypieków- mielonego(u mnie 8% tłuszczu)
• 2 duże banany
• 4 kopiaste łyżki kakao ciemnego
• 1 szklanka + jedna łyżka cukru pudru
• 1 kopiasta łyżka miodu
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy

Spody ciasteczkowe:

• 15 herbatników(lub więcej)
• 100g masła
• 50g gorzkiej czekolady

Spody:

herbatniki pokruszyć bardzo dokładnie i wymieszać z roztopionym masłem i czekoladą (na parze, lub w mikrofali) do uzyskania trochę plastycznej masy. 

Masa serowa:

Banany zblendować i wymieszać z serem. Do tego dodać żółtka, kakao, szklankę cukru pudru, miód i cukier waniliowy. Zmiksować dokładnie. Białka ubić , dodać do nich łyżkę cukru- pudru i ubijać jeszcze chwilę. Masę zz białek wymieszać delikatnie z masą serową. 

Do papilotek(powinny być umieszczone w formie do babeczek- metalowej, lub silikonowej) Nakładać 1 kopiastą łyżeczkę herbatników i ugniatać tak, by stworzyły gładkie dno. Następnie każdą papilotkę wypełnić   masą serową, może być po brzegi- serniczki nie wyrosną za bardzo. Wstawiać do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec 25 minut. Przed podaniem serniczki powinny całkowicie ostygnąć.

Enjoy!

Carol xx