Mozna powiedzieć, ze jest to raczej deser, niż ciasto. Składa się głównie z jabłek, zapiekany jest z płatkami owsianymi i cynamonem. Nie robi się go szybko, ale za to bardzo prosto, a efekt jest warty poświęconego czasu.Smakuje genialnie, wszystkim, którzy go skosztowali. Szczególnie polecam go na ciepło, na śniadanie, lub podwieczorek( można odgrzać w mikrofali, lub piekarniku) Idelanie nadaje się na takie dni jak ten, kiedy pragniemy wiosennego słońca, a za oknem śnieg....
Składniki na masę z jabłek:
ok 2 kg jabłek, mogą być jakiekolwiek, ja używam tych najtańszych
3 kopiaste lyżki cynamonu
6 łyzek cukru(może być brązowy)
2 łyżki miodu(opcjonalnie)
30g masła extra
Jabłka obrać i pozbawić ogryzka. pokroić na 'szesnastki' i wrzucić na patelnię, lub do woka, na razie bez tłuszczu. Przykryć i dusić na małym ogniu przez ok 20 minut. co jakiś czas mieszając. Po 10 minutach wsypać połowę cynamonu i cukru ( ew. miodu). Kiedy jabłka będą bardzo miekkie dodać resztę cynamonu, cukier i masło. Dusić jeszcze przez 2-3 minuty i przełozyć do naczynia żaroodpornego. Jeśli masa jest zbyt mało słodka, nalezy dodać więcej cukru, bo wszystko zalezy od jabłek i upodobań. Składniki na posypkę:
150g płatków owsianych
2 łyżki cynamonu
dodatkowo ewentualnie 100g mrożonego masła
Płatki wymieszane z cynamonem uprażyć na suchej patelni i wsypać do naczynia zaroodpornego tak, aby równo pokryły masę z jabłek. Opcjonalnie, dla uzyskania bardziej klasycznego smaku i konsystencji na górę można potzreć mrozone masło, tak jak robi się to w szarlotce sypanej Wtedy posypka będzie lepiej się trzymała, ale tak jak mówię- nie jest to konieczne, bo szarlotka jest przepyszna. Następnie całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30 minut Podawać z jogurtem naturalnym, najlepiej na ciepło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz